Nguyên tắc lựa chọn thiết kế nội thất nhà hàng

Thiết kế nội thất nhà hàng là lĩnh vực có đặc thù riêng. Không giống với các dự án nhà ở dân dụng hay chung cư, biệt thự. Nếu là người đang có dự định kinh doanh nhà hàng bạn cần lưu ý một vài nguyên tắc. Nhằm đảm bảo không gian nội thất được hài hòa, hợp lý và thu hút khách hàng. Những thông tin đó sẽ được chúng tôi chia sẻ ngay bài viết bên dưới.

4 tiêu chuẩn trong thiết kế nội thất nhà hàng

Không gian nội thất của nhà hàng sẽ có nhiều khu vực khác nhau. Điều này sẽ tùy theo sắp xếp của người chủ cũng như quy mô nhà hàng. Thông thường sẽ có các khu vực sau đây:

Khu vực ăn uống

Khu vực ăn uống được xem là nơi kinh doanh chính của mọi nhà hàng. Tại đây sẽ diễn ra các hoạt động phục vụ thức ăn, nước uống cho thực khách. Nên bàn, ghế cần được sắp xếp khoa học, hợp lý với diện tích mặt bằng. Đảm bảo có được lối đi rộng rãi, chỗ ngồi thoải mái cho khách hàng.

Việc thiết kế nội thất nhà hàng tại khu vực ăn uống còn tùy thuộc vào lĩnh vực kinh doanh. Một nơi phục vụ món ăn sang trọng không thể có bàn ghế giống với nơi bán thức ăn nhanh. Do đó cần cân đối để hòa hợp với tổng thể và nhóm đối tượng khách hàng.

Khu vực bếp

Khu vực bếp thì thường chỉ dành cho nhân viên nội bộ. Các nhà hàng sẽ xây dựng bếp kín đáo ở bên trong chứ không thiết kế không gian mở. Nhằm giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như hạn chế người qua lại. Do là nơi khá bận rộn mỗi ngày nên diện tích từng khu vực cần được bố trí hợp lý. Tránh quá chật hẹp, khó di chuyển mỗi khi đông khách.

Nhưng hiện nay cũng có một số nhà hàng thiết kế khu vực bếp công khai. Điều này nhằm mục đích cho khách hàng tham quan quy trình chế biến nên món ăn. Cũng là một cách khác biệt để thu hút khách. Nhưng thông thường chỉ có ở một số mô hình thiết kế nội thất nhà hàng nhất định.

Nhà vệ sinh

Tiêu chuẩn của mọi nhà vệ sinh là luôn phải giữ sạch sẽ, thông thoáng. Ngoài chất lượng thực phẩm thì WC cũng là nơi được khách hàng quan tâm, đánh giá. Một nhà vệ sinh sạch sẽ sẽ khiến họ cảm thấy thoải mái và muốn quay lại nhà hàng vào lần sau.

Quầy thu ngân

Sẽ được thiết kế trong khu vực ăn uống nhưng vẫn đảm bảo sự kín đáo và đẹp mắt. Do đây vốn là bề mặt trung tâm của nhà hàng. Thông thường khi bước vào và ra về khách hàng đều đi ngang đây. Nên thiết kế thu hút, ấn tượng cũng là cách gây chú ý đến thực khách.

Nguyên tắc thiết kế nội thất nhà hàng đẹp

Để có được bố trí trang trí nhà hàng đẹp mắt không đơn giản. Vì đây vốn là không gian có diện tích lớn nên cần lưu ý một số nguyên tắc sau đây:

Nguyên tắc phối màu

Nếu bạn kinh doanh nhà hàng Nhật Bản cổ điển sẽ không thể chọn màu đỏ phối vàng. Do đó nguyên tắc phối màu có liên quan mật thiết đến chủ đề kinh doanh. Bạn có thể tham khảo các nguyên tắc phối màu 60 - 30 - 10, phối màu tương phản, phối màu bổ sung,...

Lựa chọn nội thất phù hợp

Hiện nay có rất nhiều sản phẩm thiết kế nội thất nhà hàng đa dạng. Từ những thiết kế sang trọng, đẳng cấp đến đơn giản, bình dân. Nên chủ nhà hàng sẽ có rất nhiều lựa chọn khác nhau. Nhưng hãy quan tâm đến chất lượng ghế ngồi và chiều cao của nội thất. Bàn và ghế nên có chiều cao phù hợp với nhau, tạo cảm giác dễ chịu, vừa tầm khi ngồi.

Nguyên tắc bố trí ánh sáng

Tốt nhất nên hòa hợp được giữa ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Vì ánh sáng nhân tạo sẽ được lựa chọn theo mô hình kinh doanh của nhà hàng. Còn ánh sáng tự nhiên sẽ góp phần mang lại không gian thoáng đãng, tránh sự bí bách, ngột ngạt.

Với một số tiêu chuẩn và nguyên tắc này, hi vọng bạn sẽ tìm được những thiết kế nội thất nhà hàng phù hợp. Hẹn gặp lại ở những thông tin chia sẻ kế tiếp.